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Ron Mulata Anejo 7 Jahre Gran Reserva 38% (1 x 0.7 l)
Für dieses Produkt ist leider momentan keine Zahlung mit PayPal möglich! Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Rum Ursprungsland: Cuba Nettofuellmenge: 0,7 l (700 ml) Alkoholgehalt: 38%vol. Herstellerkontakt: CUBATA GMBH...
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Die friesischen Insel sind allesamt für ihre ureigenen Spezialitäten bekannt, so auch das zu den Niederlanden gehörende Ameland. Dort wird dem Nobeltje ein „Likeur" hergestellt, der zum Eiland gehört, wie die Nordsee. Diese Köstlichkeit...
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Bacardi Elixir 1862 Likör mit Rum 20% (1 x 0.7 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Spirituose auf Rumbasis Ursprungsland: Bermuda Nettofuellmenge: 0,7 l (700 ml) Alkoholgehalt: 20%vol. Herstellerkontakt: Hellwege GmbH, Peiner Hag 6, 25497, Prisdorf, Deutschland
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BVB Rum 09 Borussia Dortmund 40% (1 x 0.7 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Rum Ursprungsland: Deutschland Nettofuellmenge: 0,7 l (700 ml) Alkoholgehalt: 40%vol. Herstellerkontakt: WEILA GmbH, Rochusstraße 24, 40479 Düsseldorf, Deutschland
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Companero Rum Panama Extra Anejo 54% (1 x 0.7 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Rum Ursprungsland: Panama Nettofuellmenge: 0,7 l (700 ml) Alkoholgehalt: 54%vol. Herstellerkontakt: CSO & Partner 1423 World Class Spirits
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Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Rum Ursprungsland: Martinique Nettofuellmenge: 1,0 l (1000 ml) Alkoholgehalt: 40%vol. Herstellerkontakt: Distillerie J.M, Rhumerie de Fonds Préville, Macouba, Martinique
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Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Rum Ursprungsland: Costa Rica Nettofuellmenge: 0,7 l (700 ml) Alkoholgehalt: 40%vol. Herstellerkontakt: Haromex Development GmbH, Am Weihersfeld 45, 41379 Brüggen
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Plantation Barbados XO Mackmyra Rök Cask Finish Rum 40,6% (1 x 0.7 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Rum Ursprungsland: Barbados Nettofuellmenge: 0,7 l (700 ml) Alkoholgehalt: 40.6%vol. Herstellerkontakt: Cognac Ferrand. 24 Chemin Prés, 16130 Ars. 16130 Ars, Frankreich
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Dieser Diplomàtico (Botucal) Rum aus Venezuela ist einer der am häufigsten ausgezeichneten Premium Rum-Sorten unserer Zeit. Rund zwei Dutzend internationale Preise und renommierte Auszeichnungen konnte der Botucal Reserva Exclusiva...
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Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Spirituose auf Rum Basis *mit Farbstoff: Zuckerkulör Ursprungsland: Jamaica Nettofuellmenge: 0,7 l (700 ml) Alkoholgehalt: 35%vol. Herstellerkontakt: SSG-Trading GmbH, Im Ahrfeld 5,...
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Der Karibikstaat Jamaika ist bekannt für seine mitreißende Musik, den legendären Bob Marley, mit dem Jamaica Blue für einen der weltweit besten Kaffees und für kühne Kompositionen, sobald es sich um Rumdreht. Dieser Berry Bros & Rudd ist...
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Abuelo Ron Anejo Reserva Especial Rum Panama 40% (1 x 0.7 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Rum *mit Farbstoff: Zuckerkulör Ursprungsland: Panama Nettofuellmenge: 0,7 l (700 ml) Alkoholgehalt: 40%vol. Herstellerkontakt: SSG-Trading GmbH, Im Ahrfeld 5, 45136, Essen, Deutschland
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Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Rum Ursprungsland: Martinique Nettofuellmenge: 0,7 l (700 ml) Alkoholgehalt: 50%vol. Herstellerkontakt: Distillerie J.M, Rhumerie de Fonds Préville, Macouba, Martinique
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Legendario Ron Elixir 7 Jahre 34% (1 x 0.7 l)
Für dieses Produkt ist leider momentan keine Zahlung mit PayPal möglich! Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Spirituose auf Rumbasis Ursprungsland: Kuba Allergene: enthält Sulfite Nettofuellmenge: 0,7 l (700 ml)...
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Chamarel VS Premium Rum 40% (1 x 0.7 l)
Dieser Pure Cane Rum wird in einer Kolonne destilliert und 3 bis 4 Jahre in amerikanischen Eichenfässern im Keller der Destillerie gelagert. Der Hersteller verwendet einen Teil der neuen Fässer mit vielen Geschmacksrichtungen, um das...
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Plantation Rum Barbados 5 Jahre Signature Blend Edition 40% (1 x...
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Seit 1890 wird in Nicaragua im Familienbetrieb Flor de Cana Rum gebrannt und sorgsam gelagert. Das Zuckerrohr für diesen 25-jährigen Rum stammt vom Land der eigenen Plantage. Das Flor de Caña – die Zuckerrohrrohrblüte – eine weltweit...
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Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Rum *mit Farbstoff: Zuckerkulör Allergene: Kann Spuren von Nüssen enthalten Ursprungsland: US Virgin Islands Nettofuellmenge: 0,7 l (700 ml) Alkoholgehalt: 40%vol. Herstellerkontakt:...
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Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Rum *mit Farbstoff: Zuckerkulör Allergene: Kann Spuren von Nüssen enthalten Ursprungsland: US Virgin Islands Nettofuellmenge: 0,7 l (700 ml) Alkoholgehalt: 42%vol. Herstellerkontakt:...
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Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Spirituose auf Rumbasis Ursprungsland: Costa Rica Nettofuellmenge: 0,7 l (700 ml) Alkoholgehalt: 40%vol. Herstellerkontakt: Beam Deutschland GmbH, Unterschweinstiege 2-14, 60549,...
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Plantation Barbados XO 20th Anniversary 40% (1 x 0.7 l)
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Plantation Black Cask Barbados & Fiji Rum 40% (1 x 0.7 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Rum Ursprungsland: Nicaragua Nettofuellmenge: 0,7 l (700 ml) Alkoholgehalt: 40%vol. Herstellerkontakt: Cognac Ferrand. 24 Chemin Prés, 16130 Ars. 16130 Ars, Frankreich
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Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Rum *mit Farbstoff: Zuckerkulör Ursprungsland: Barbados, Guyana & Jamaica Nettofuellmenge: 0,7 l (700 ml) Alkoholgehalt: 69%vol. Herstellerkontakt: Cognac Ferrand. 24 Chemin Prés,...
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Wenn dieser erstklassige Rum in die dekorativen Flaschen mit Griffnetz abgefüllt wird, hat er eine bewegte Ruhezeit hinter sich. 10 Jahre reift der Trinidad 15 YO auf seiner Karibikinsel, wo ihm ausgediente Bourbon-Fässer als Ruhebett...
Inhalt 0.7 Liter (135,63 € * / 1 Liter)
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Rum - die ganz besondere Spirituose

Herkunft

Als „rumbullion“, engl. großer Tumult, wurde das alkoholische Getränk im Jahre 1650 erstmalig urkundlich erwähnt. Auch der Gouverneur von Jamaika schwärmte 11 Jahre später davon. Seitdem gilt die Karibik als die Wiege des Rums. Noch heute werden 80 Prozent des weltweiten Rums auf den karibischen Inseln produziert.

Einstmals heiß begehrter Rachenputzer verwegener Seefahrer, später lediglich noch vorsichtige Zutat im Schirmchen-Cocktail, beide Outfits sind heute passé. Rum ist als „Edelspirituose“ endlich salonfähig. Dabei fing es ganz langsam und bescheiden, frei von jedem Glamour mit ihm an. Da war zunächst ein Nebenprodukt der Zuckerproduktion, um nicht zu sagen Abfallprodukt.

Woraus besteht Rum?

Seine Grundsubstanz ist die Melasse aus Zuckerrohr. Um den ehrenvollen Namen Rum zu erhalten, muss das Destillat wenigstens 37,5 Volumenprozent Alkohol enthalten, das ist die Bedingung.

  • Rum kann direkt aus frischem Zuckerrohrsaft destilliert werden, das ist dann zum Beispiel der bei Kennern beliebte „Rhum Agricole“.
  • Sehr viel verbreiteter ist aber die Rumherstellung aus der süßlichen Maische bestehend aus Melasse, Zuckerrohr, Zuckerrohrsaft und Wasser (ca 97% der Rumsorten).

 

Produktion von Rum

  1. Zunächst findet die Fermentierung zu dem sogenannten Zuckerwein statt,
  2. der anschließend sorgfältig zu weißem Rum destilliert wird, der übrigens einen bemerkenswerten Alkoholgehalt zwischen 65 und 75 Prozent hat.
  3. Seine Trinkstärke erfährt der Rum schließlich durch Verdünnung mit destilliertem Wasser, wobei das Endergebnis jedem Hersteller überlassen ist.
  4. Damit der Rum seinem ursprünglichen Charakter entsprechend eine typische Süße beibehält, wird ihm im Zuge der Abfüllung mehr oder weniger Zucker zugegeben. Bei Qualitätsprodukten wird eher darauf verzichtet, wenn schon während des Herstellungsprozesses für eine ausgewogene Süße und Würze seiner Textur gesorgt werden konnte.
  5. Wie beim Whisky und Cognac ergibt sich der qualitativ hochwertige Rum durch einen langen Reifungsprozess im Holzfass. Ganz besondere Noten ergeben sich, wenn der Rum bewusst im Whiskyfass, im französischen Weinfass oder im portugiesischen Portweinfass lagert. Das Solera-Verfahren stellt hierbei eine spezielle Form des Blendings dar. Bei dieser Methode werden die Fässer der unterschiedlichen Jahrgänge übereinandergestapelt. Aus der untersten, ältesten Reihe werden zunächst gut 30 Prozent des Rums entnommen, um dieses Volumen dann aus den darüber lagernden Fässern aufzufüllen. Was dadurch in den mittleren Fässern fehlt, wird aus der darüber lagernden jüngeren Reihe ausgeglichen und so weiter. Der ganz neu produzierte Rum landet stets in der obersten Reihe von Fässern. Bis dieser auf diese Weise ganz unten zur Entnahme anlangt, dauert es stets viele Jahre.

 

Die unterschiedliche Rum-Arten

Heller Rum hat in aller Regel nicht sehr viel Zeit im Fass verbracht. Weißer Rum zum Beispiel reifte höchstens 30 Monate im Edelstahlfass. Bei den mit „VO“ gekennzeichneten Abfüllungen lagerte der Rum mindestens drei Jahre im Eichenfass, „VSOP“ weist gleich vier solcher Jahre aus und „XO“ Sorten (z.B. A.H. Riise XO Reserve Single Barrel Rum) mussten sechs Jahre lagern, bis sie getrunken werden dürfen. Es gibt aber auch besonders feine Sorten Rum, die mehr als zehn Jahre im Eichenfass verbrachten, sie erhalten das Prädikat „rum hors d‘age“, was übersetzt werden könnte mit: Rum außergewöhnlichen Alters.

Overproof Rum ist stets ein besonders hochprozentiger Rum, dessen Alkoholgehalt 57 Prozent übersteigen kann. Barkeeper verwenden diese Spezialität oftmals zum Mixen ihrer verschiedenen Cocktails. Rum kann man aber auch sehr gut pur genießen. Dazu eignet sich das professionell gestaltete Nosing Glas vorzüglich. Die uralte Spirituose Rum ist gerade dabei, mit ihrer Würze, ihrem einzigartigen Aroma und mit ihrer besonderen Holzigkeit erneut die ganze Welt zu erobern.

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