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Mount Gay XO Reserve Cask Rum 43% (1 x 0.7 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Rum *mit Farbstoff Ursprungsland: Barbados Nettofuellmenge: 0,7 l (700 ml) Alkoholgehalt: 43%vol. Herstellerkontakt: Exmouth Gap, Brandons, Spring Garden Highway, St. Michael, Barbados
Inhalt 0.7 Liter (57,00 € * / 1 Liter)
39,90 € *
NEU
Bermudez Rum Aniversario 1852 12 Jahre 40% (1 x 0.7 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Rum *mit Farbstoff: Zuckerkulör Ursprungsland: Dominikanische Republik Nettofuellmenge: 0,7 l (700 ml) Alkoholgehalt: 40%vol. Herstellerkontakt: Haromex Development GmbH, Weihersfeld...
Inhalt 0.7 Liter (28,00 € * / 1 Liter)
19,60 € *
NEU
Clement Rhum Tres Vieux Agricole Elixir 42% (1 x 0.7 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Rum Ursprungsland: Martinique Nettofuellmenge: 0,7 l (700 ml) Alkoholgehalt: 40%vol. Herstellerkontakt: Habitation Clément, Domaine de l’Acajou, 97240 Le François, Martinique
Inhalt 0.7 Liter (141,14 € * / 1 Liter)
98,80 € *
NEU
Bonpland Sombre Dark Rum 40% (1 x 0.5 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Rum Ursprungsland: Deutschland Nettofuellmenge: 0,5 l (500 ml) Alkoholgehalt: 40%vol. Herstellerkontakt: Capulet&Montague LTD. - Karcherstraße 22, DE-66111 Saarbrücken
Inhalt 0.5 Liter (57,40 € * / 1 Liter)
28,70 € *
NEU
Bonpland Rum Blanc VSOP 40% (1 x 0.5 l)
Blend aus Rums von Trinidad, Jamaica, Guyana, Indonesien und Barbados und Batavia Arrack aus Indonesien Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Rum Ursprungsland: Deutschland Nettofuellmenge: 0,5 l (500 ml) Alkoholgehalt:...
Inhalt 0.5 Liter (75,80 € * / 1 Liter)
37,90 € *
NEU
HSE Rhum Saint Etienne VSOP Tres Vieux Reserve Speciale 45% (1 x...
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Rum Ursprungsland: Martinique Nettofuellmenge: 0,5 l (500 ml) Alkoholgehalt: 45%vol. Herstellerkontakt: Distilerie Simon, Usine du Simon, 97240, FRANCOIS, Frankreich
Inhalt 0.5 Liter (97,80 € * / 1 Liter)
48,90 € *
NEU
La Mauny Millésime 1998 Rhum Vieux Agricole in Geschenkbox 42% (1 x...
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Rum Ursprungsland: Martinique Nettofuellmenge: 0,7 l (700 ml) Alkoholgehalt: 42%vol. Herstellerkontakt: Distillerie a Riviere Pilote, 97211 Martinique
Inhalt 0.7 Liter (128,29 € * / 1 Liter)
89,80 € *
Origenes "Don Pancho" 18 Jahre Panama Rum 40% (1 x 0.7 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Rum Ursprungsland: Panama Nettofuellmenge: 0,7 l (700 ml) Alkoholgehalt: 40%vol. Herstellerkontakt: Haromex Development GmbH, Weihersfeld 45, Brüggen, Deutschland
Inhalt 0.7 Liter (141,43 € * / 1 Liter)
99,00 € *
Santiago de Cuba Extra Anejo 12 Jahre Rum 40% (1 x 0.7 l)
Für dieses Produkt ist leider momentan keine Zahlung mit PayPal möglich! Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Rum Ursprungsland: Kuba Nettofuellmenge: 0,7 l (700 ml) Alkoholgehalt: 40%vol. Herstellerkontakt: CUBATA GmbH...
Inhalt 0.7 Liter (54,14 € * / 1 Liter)
37,90 € *
Havana Club Seleccion de Maestros 45% (1 x 0.7 l)
Für dieses Produkt ist leider momentan keine Zahlung mit PayPal möglich! Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Rum *mit Farbstoff: Zuckerkulör Ursprungsland: Kuba Nettofuellmenge: 0,7 l (700 ml) Alkoholgehalt: 45%vol....
Inhalt 0.7 Liter (61,29 € * / 1 Liter)
42,90 € *
Clement Rhum Agricole Single Cask Rum 2002/2018 | 41,2% (1 x 0.5 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Rum Ursprungsland: Martinique Nettofuellmenge: 0,5 l (500 ml) Alkoholgehalt: 41,2%vol. Herstellerkontakt: Habitation Clément, Domaine de l’Acajou, 97240 Le François, Martinique
Inhalt 0.5 Liter (82,88 € * / 1 Liter)
41,44 € *
Ron Zacapa 23 Rum Geschenkset mit 2 Gläsern 40% (1 x 0.7 l)
Geschenkset mit 2 Gläsern. Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Rum + 2 Gläser *mit Farbstoff: Zuckerkulör Ursprungsland: Guatemala Nettofuellmenge: 0,7 l (700 ml) Alkoholgehalt: 40%vol. Herstellerkontakt: Diageo...
Inhalt 0.7 Liter (76,10 € * / 1 Liter)
53,27 € * 57,90 € *
Deadhead Rum 6 Jahre Mexico 40% (1 x 0.7 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Rum *mit Farbstoff: Zuckerkulör Ursprungsland: Mexiko Nettofuellmenge: 0,7 l (700 ml) Alkoholgehalt: 40%vol. Herstellerkontakt: Dark Matter Distillers, Burn O Bennie Road, Banchory,...
Inhalt 0.7 Liter (59,29 € * / 1 Liter)
41,50 € *
Appleton Estate Rum 1962 - 2012 50 Jahre Rarität 45% (1 x 0.7 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Rum Ursprungsland: Jamaica Nettofuellmenge: 0,7 l (700 ml) Alkoholgehalt: 45%vol. Herstellerkontakt: Campari Deutschland GmbH, Bajuwarenring 1, 82041, Oberhaching, Deutschland
Inhalt 0.7 Liter (8.798,57 € * / 1 Liter)
6.159,00 € *
Appleton Estate 30 Jahre Jamaica Rum 45% (1 x 0.7 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Rum Ursprungsland: Jamaica Nettofuellmenge: 0,7 l (700 ml) Alkoholgehalt: 45%vol. Herstellerkontakt: Campari Deutschland GmbH, Bajuwarenring 1, 82041, Oberhaching, Deutschland
Inhalt 0.7 Liter (699,71 € * / 1 Liter)
489,80 € *
Appleton Rum Reserve Blend 40% (1 x 0.7 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Rum *mit Farbstoff: Zuckerkulör Ursprungsland: Jamaica Nettofuellmenge: 0,7 l (700 ml) Alkoholgehalt: 40%vol. Herstellerkontakt: Campari Deutschland GmbH, Bajuwarenring 1, 82041,...
Inhalt 0.7 Liter (28,43 € * / 1 Liter)
19,90 € *
Appleton Estate 21 Jahre Jamaika Rum 43% (1 x 0.7 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Rum Ursprungsland: Jamaica Nettofuellmenge: 0,7 l (700 ml) Alkoholgehalt: 43%vol. Herstellerkontakt: Campari Deutschland GmbH, Bajuwarenring 1, 82041, Oberhaching, Deutschland
Inhalt 0.7 Liter (118,00 € * / 1 Liter)
82,60 € *
Dillon Rhum Vieux Agricole VSOP 43% (1 x 0.7 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Rum Ursprungsland: Martinique Nettofuellmenge: 0,7 l (700 ml) Alkoholgehalt: 43%vol. Herstellerkontakt: Distellerie Dillon, Maison Departementale des Personnes Handicapees, 1, 97200,...
Inhalt 0.7 Liter (39,83 € * / 1 Liter)
27,88 € * 33,90 € *
Aruak Rum Probeflasche 40% (1 x 0.05 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Rum Ursprungsland: Deutschland Nettofuellmenge: 0,05 l (50 ml) - Miniatur Probeflasche Alkoholgehalt: 40%vol. Herstellerkontakt: Gebr. J. & M. Ziegler GmbH , Hauptstraße 26 , 97896,...
Inhalt 0.5 Liter (17,80 € * / 1 Liter)
8,90 € *
Dictador Rum 12 Jahre Solera Miniatur 40% (1 x 0.05 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Rum *mit Farbstoff: Zuckerkulör Ursprungsland: Kolumbien Nettofuellmenge: 0,05 l (50 ml) - Miniatur Probeflasche Alkoholgehalt: 40%vol. Herstellerkontakt: Prowhisky GmbH...
Inhalt 0.05 Liter (110,00 € * / 1 Liter)
5,50 € *
Havana Club Tributo 2018 Limited Collection 40% (1 x 0.7 l)
Für dieses Produkt ist leider momentan keine Zahlung mit PayPal möglich! Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Rum *mit Farbstoff: Zuckerkulör Ursprungsland: Kuba Nettofuellmenge: 0,7 l (700 ml) Alkoholgehalt: 40%vol....
Inhalt 0.7 Liter (527,14 € * / 1 Liter)
369,00 € *
Havana Club Tributo 2019 Limited Collection 40% (1 x 0.7 l)
Für dieses Produkt ist leider momentan keine Zahlung mit PayPal möglich! Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Rum *mit Farbstoff: Zuckerkulör Ursprungsland: Kuba Nettofuellmenge: 0,7 l (700 ml) Alkoholgehalt: 40%vol....
Inhalt 0.7 Liter (470,57 € * / 1 Liter)
329,40 € *
Black Tot Last Consignment Royal Rum 54,3% (1 x 0.7 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Rum Ursprungsland: Großbritannien Nettofuellmenge: 0,7 l (700 ml) Alkoholgehalt: 54,3%vol. Herstellerkontakt: Speciality Drinks Ltd. Elixir House, Whitby Avenue, Park Royal London...
Inhalt 0.7 Liter (1.070,00 € * / 1 Liter)
749,00 € * 990,00 € *
Dictador Rum 20 Jahre Icon Reserve + 2 Gläser 40% (1 x 0.7 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Rum *mit Farbstoff: Zuckerkulör Ursprungsland: Kolumbien Nettofuellmenge: 0,7 l (700 ml) Alkoholgehalt: 40%vol. Herstellerkontakt: Destileria Colombiana Est.1913 Ltda, Via Mamonal...
Inhalt 0.7 Liter (83,57 € * / 1 Liter)
58,50 € *
Dictador Cafe 100 Months Aged Rum 40% (1 x 0.7 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Rum *mit Farbstoff: Zuckerkulör Ursprungsland: Kolumbien Nettofuellmenge: 0,7 l (700 ml) Alkoholgehalt: 40%vol. Herstellerkontakt: Destileria Colombiana Est.1913 Ltda, Via Mamonal...
Inhalt 0.7 Liter (33,57 € * / 1 Liter)
23,50 € *
Dillon Rhum Vieux Agricole Carte Noire 40% (1 x 0.7 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Rum Ursprungsland: Martinique Nettofuellmenge: 0,7 l (700 ml) Alkoholgehalt: 40%vol. Herstellerkontakt: Distellerie Dillon, Maison Departementale des Personnes Handicapees, 1, 97200,...
Inhalt 0.7 Liter (35,43 € * / 1 Liter)
24,80 € *
Dictador Rum XO Perpetual 40% (1 x 0.7 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Rum *mit Farbstoff: Zuckerkulör Ursprungsland: Kolumbien Nettofuellmenge: 0,7 l (700 ml) Alkoholgehalt: 40%vol. Herstellerkontakt: Destileria Colombiana Est.1913 Ltda, Via Mamonal...
Inhalt 0.7 Liter (109,71 € * / 1 Liter)
76,80 € *
TIPP!
Dictador Rum XO Insolent 40% (1 x 0.7 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Rum *mit Farbstoff: Zuckerkulör Ursprungsland: Kolumbien Nettofuellmenge: 0,7 l (700 ml) Alkoholgehalt: 40%vol. Herstellerkontakt: Destileria Colombiana Est.1913 Ltda, Via Mamonal...
Inhalt 0.7 Liter (102,71 € * / 1 Liter)
71,90 € *
Dictador Rum 20 Jahre Icon Reserve 40% (1 x 0.7 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Rum *mit Farbstoff: Zuckerkulör Ursprungsland: Kolumbien Nettofuellmenge: 0,7 l (700 ml) Alkoholgehalt: 40%vol. Herstellerkontakt: Destileria Colombiana Est.1913 Ltda, Via Mamonal...
Inhalt 0.7 Liter (69,86 € * / 1 Liter)
48,90 € *
Dictador Rum 12 Jahre Solera 40% (1 x 0.7 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Rum *mit Farbstoff: Zuckerkulör Ursprungsland: Kolumbien Nettofuellmenge: 0,7 l (700 ml) Alkoholgehalt: 40%vol. Herstellerkontakt: Destileria Colombiana Est.1913 Ltda, Via Mamonal...
Inhalt 0.7 Liter (43,14 € * / 1 Liter)
30,20 € *
Dictador Claro 100 Months Aged Rum 40% (1 x 0.7 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Rum *mit Farbstoff: Zuckerkulör Ursprungsland: Kolumbien Nettofuellmenge: 0,7 l (700 ml) Alkoholgehalt: 40%vol. Herstellerkontakt: Destileria Colombiana Est.1913 Ltda, Via Mamonal...
Inhalt 0.7 Liter (36,29 € * / 1 Liter)
25,40 € *
Dictador Amber 100 Months Aged Rum 40% (1 x 0.7 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Rum *mit Farbstoff: Zuckerkulör Ursprungsland: Kolumbien Nettofuellmenge: 0,7 l (700 ml) Alkoholgehalt: 40%vol. Herstellerkontakt: Destileria Colombiana Est.1913 Ltda, Via Mamonal...
Inhalt 0.7 Liter (36,14 € * / 1 Liter)
25,30 € *
Botucal Mantuano Rum + Shaker im Geschenkset 40% (1 x 0.35 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Rum *mit Farbstoff: Zuckerkulör Ursprungsland: Venezuela Nettofuellmenge: 0,7 l (700 ml) Alkoholgehalt: 40%vol. Herstellerkontakt: Sierra Madre Trend Food GmbH, Rohrstr. 15, 58093,...
Inhalt 0.35 Liter (56,86 € * / 1 Liter)
19,90 € *
BVB Rum 09 Borussia Dortmund 40% (1 x 0.7 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Rum Ursprungsland: Deutschland Nettofuellmenge: 0,7 l (700 ml) Alkoholgehalt: 40%vol. Herstellerkontakt: WEILA GmbH, Rochusstraße 24, 40479 Düsseldorf, Deutschland
Inhalt 0.7 Liter (55,57 € * / 1 Liter)
38,90 € *
Botucal Reserva Exclusiva Rum mit zwei Gläser 40% (1 x 0.7 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Rum *mit Farbstoff: Zuckerkulör Ursprungsland: Venezuela Nettofuellmenge: 0,7 l (700 ml) Alkoholgehalt: 40%vol. Herstellerkontakt: Sierra Madre Trend Food GmbH, Rohrstr. 15, 58093,...
Inhalt 0.7 Liter (65,57 € * / 1 Liter)
45,90 € *
Bumbu Likör mit Rum 3er-Set 35% (3 x 0.7 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Spirituose auf Rum-Basis Ursprungsland: Barbados Nettofuellmenge: 3x 0,7 l (3x 700 ml) Alkoholgehalt: 35%vol. Herstellerkontakt: Vienna Distribution, Molostrasse 1, 1110 Wien Österreich
Inhalt 2.1 Liter (42,80 € * / 1 Liter)
89,88 € * 103,20 € *
1 von 8

Rum - die ganz besondere Spirituose

Herkunft

Als „rumbullion“, engl. großer Tumult, wurde das alkoholische Getränk im Jahre 1650 erstmalig urkundlich erwähnt. Auch der Gouverneur von Jamaika schwärmte 11 Jahre später davon. Seitdem gilt die Karibik als die Wiege des Rums. Noch heute werden 80 Prozent des weltweiten Rums auf den karibischen Inseln produziert.

Einstmals heiß begehrter Rachenputzer verwegener Seefahrer, später lediglich noch vorsichtige Zutat im Schirmchen-Cocktail, beide Outfits sind heute passé. Rum ist als „Edelspirituose“ endlich salonfähig. Dabei fing es ganz langsam und bescheiden, frei von jedem Glamour mit ihm an. Da war zunächst ein Nebenprodukt der Zuckerproduktion, um nicht zu sagen Abfallprodukt.

Woraus besteht Rum?

Seine Grundsubstanz ist die Melasse aus Zuckerrohr. Um den ehrenvollen Namen Rum zu erhalten, muss das Destillat wenigstens 37,5 Volumenprozent Alkohol enthalten, das ist die Bedingung.

  • Rum kann direkt aus frischem Zuckerrohrsaft destilliert werden, das ist dann zum Beispiel der bei Kennern beliebte „Rhum Agricole“.
  • Sehr viel verbreiteter ist aber die Rumherstellung aus der süßlichen Maische bestehend aus Melasse, Zuckerrohr, Zuckerrohrsaft und Wasser (ca 97% der Rumsorten).

 

Produktion von Rum

  1. Zunächst findet die Fermentierung zu dem sogenannten Zuckerwein statt,
  2. der anschließend sorgfältig zu weißem Rum destilliert wird, der übrigens einen bemerkenswerten Alkoholgehalt zwischen 65 und 75 Prozent hat.
  3. Seine Trinkstärke erfährt der Rum schließlich durch Verdünnung mit destilliertem Wasser, wobei das Endergebnis jedem Hersteller überlassen ist.
  4. Damit der Rum seinem ursprünglichen Charakter entsprechend eine typische Süße beibehält, wird ihm im Zuge der Abfüllung mehr oder weniger Zucker zugegeben. Bei Qualitätsprodukten wird eher darauf verzichtet, wenn schon während des Herstellungsprozesses für eine ausgewogene Süße und Würze seiner Textur gesorgt werden konnte.
  5. Wie beim Whisky und Cognac ergibt sich der qualitativ hochwertige Rum durch einen langen Reifungsprozess im Holzfass. Ganz besondere Noten ergeben sich, wenn der Rum bewusst im Whiskyfass, im französischen Weinfass oder im portugiesischen Portweinfass lagert. Das Solera-Verfahren stellt hierbei eine spezielle Form des Blendings dar. Bei dieser Methode werden die Fässer der unterschiedlichen Jahrgänge übereinandergestapelt. Aus der untersten, ältesten Reihe werden zunächst gut 30 Prozent des Rums entnommen, um dieses Volumen dann aus den darüber lagernden Fässern aufzufüllen. Was dadurch in den mittleren Fässern fehlt, wird aus der darüber lagernden jüngeren Reihe ausgeglichen und so weiter. Der ganz neu produzierte Rum landet stets in der obersten Reihe von Fässern. Bis dieser auf diese Weise ganz unten zur Entnahme anlangt, dauert es stets viele Jahre.

 

Die unterschiedliche Rum-Arten

Heller Rum hat in aller Regel nicht sehr viel Zeit im Fass verbracht. Weißer Rum zum Beispiel reifte höchstens 30 Monate im Edelstahlfass. Bei den mit „VO“ gekennzeichneten Abfüllungen lagerte der Rum mindestens drei Jahre im Eichenfass, „VSOP“ weist gleich vier solcher Jahre aus und „XO“ Sorten (z.B. A.H. Riise XO Reserve Single Barrel Rum) mussten sechs Jahre lagern, bis sie getrunken werden dürfen. Es gibt aber auch besonders feine Sorten Rum, die mehr als zehn Jahre im Eichenfass verbrachten, sie erhalten das Prädikat „rum hors d‘age“, was übersetzt werden könnte mit: Rum außergewöhnlichen Alters.

Overproof Rum ist stets ein besonders hochprozentiger Rum, dessen Alkoholgehalt 57 Prozent übersteigen kann. Barkeeper verwenden diese Spezialität oftmals zum Mixen ihrer verschiedenen Cocktails. Rum kann man aber auch sehr gut pur genießen. Dazu eignet sich das professionell gestaltete Nosing Glas vorzüglich. Die uralte Spirituose Rum ist gerade dabei, mit ihrer Würze, ihrem einzigartigen Aroma und mit ihrer besonderen Holzigkeit erneut die ganze Welt zu erobern.

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